Não sei de vocês, mas eu adoro frango assado (#salvadordosdiasdepreguiça) mas não gosto nem um pouco do peito do frango (acho meio sequinho e sem graça). Então, estou sempre inventando uma salada para usar o peito e acompanhar nosso franguitcho delícia. Esta aí é mais uma das minhas. E ficou tão, mas tão boa, que eu acabei gostando mais da salada do que do próprio frango assado! Facílima de fazer e fica pronta em minutinhos! Aproveitem!!!
Salada de Peito de Frango
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Peito inteiro do frango assado
1 maçã verde
1/2 limão
azeitona verde a gosto
1 1/2 colher de maionese
creme de leite a gosto
tomate cereja a gosto
ameixa a gosto
alface roxa mini
Modo de fazer
Separe o peito do frango assado e corte em fatias finas. Corte uma maçã verde com a casca e misture ao frango. Esprema meio limão. Pique a azeitona sem caroço ao meio e coloque na mistura. Adicione a maionese e o creme de leite e misture bem.
Agora coloque o tomatinho cereja cortado ao meio e a ameixa picada em pedaços somente por cima do creme com frango, sem misturar, para dar uma aparência bem fresca. Enfeite com folhas de mini alface roxa e sirva a seguir.
