Queridasssssssssss amigas, agora vou postar para vocês duas receitas são verdadeiras preciosidades!!! Quem me passou foi minha irmã, que por sua vez, pegou com sua sogra dela. Foi a minha irmãzinha também quem me deu o emulsificante e a liga neutra, ingredientes de extrema importância para que o sorvete dê certo!
O emulsificante e a liga neutra são facilmente encontrados no mercado municipal ou em lojas que vendem produtos para sorveterias.
Informação mais relevante de todas: os sorvetes são extremamente deliciosos, todos que provaram do mesmo aqui em casa amaram e não pretendo mais comprar sorvete industrializado aqui em casa, pois achei as receitas perfeitas. Agora é testar com outros sabores!!!
Vamos ao primeiro: Sorvete de Maracujá
Sorvete de Maracujá
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá1 iogurte natural
1 colher de chá de liga neutra
3 claras de ovo
3 colheres de açúcar
1 colher de chá rasa de emulsificante
Modo de fazer
1ª etapa
Bater no liquidificador por 5 minutos o leite condensado, o suco de maracujá, o iogurte natural e a liga neutra. Coloque no pote de sorvete e leve ao congelador por 3 horas.
2ª etapa
Na batedeira, bata 3 claras em neve. Adicionar o açúcar e o emulsificante. Adicionar o creme que ficou no congelador e bater todos os ingredientes por 15 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Coloque no pote de sorvete, tampe e leve para congelar.
E agora, o não menos delicioso: Sorvete de Leite Condensado!
Sorvete de Leite Condensado
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 latas de leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de liga neutra
1 colher de chá rasa de emulsificante
Modo de fazer
1ª etapa
Bater no liquidificador por 5 minutos o leite condensado juntamente com o leite e a liga neutra. Coloque no pote de sorvete e leve ao congelador por 3 horas.
2ª etapa
Na batedeira, bata o creme que ficou no congelador juntamente com o creme de leite e o emulsificante por 15 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Coloque no pote de sorvete, tampe e leve para congelar.
E o resultado dessas duas receitas foi esta delícia aqui:
Aproveitem, pois as receitas valem muito a pena!!!!!!!!!
