Almoço do dia das mães

Olá queridos! Ainda estamos em clima do dias das mães, certo? Por isto, gostaria de cumprimentar todas as mamães, experientes, de primeira viagem, futuras e as que estão em tentativas para ser mãe, mas que já tem a maternidade aflorada em seus corações! Muitas felicidades para todas!

Por aqui o dia das mães foi muito gostoso. Por telefone, matei saudades das minhas duas mamães (Dora e Tia Zenila que ajudou a me criar) e pensei com enorme carinho na minha terceira mãe, Eliana, tia querida que também ajudou minha mãe com carinhosos cuidados e que está alegrando o céu com sua beleza e meiguice. Mesmo distante, muito carinho por todas!

Nossa comemoração foi na casa da sogra, que, graças a Deus, é uma sogra bondosa como uma mãe para mim.

 

O destaque ficou por conta da decoração de mesa lindíssima que minha cunhada Fernanda fez, usando hera e lisiantos, tudo combinando perfeitamente com a louça. Rótulos de vinho bem selecionados do Chile e da França e um cardápio super yummi!

Eu e o jean fizemos uma salada especial, cuja receita vai para o blog em breve.

Entradinhas de morrer de prazer a cada mordida, feitas por Fernando e Fernanda! 

O couscous de camarão da sogritcha, ela sempre arrasa!

Romeu e Julieta divinoooo: calda quente de goiabada com sorvete de queijo. Todo mundo elogiou mais essa proeza da Fernanda. Hoje foi o dia dela brilhar!!!

E a Juliana e o Reginaldo nos levaram ao deleite com este mix mega caprichado de sorvetes! Dia de engorda mais que delicioso!!!

Minha sogra Nívia com os filhos, Juliana, Fernando e Jean. Família abençoada por Deus!!!

O dia D do churrasco do Jean

Queridos,

Na Semana Santa, meu pai esteve aqui muito rapidamente, à trabalho. Mas, já foi motivo para fazermos um churrasco, ainda mais que era a semana do niver dele.

O Jean não queria fazer a estréia pública como churrasqueiro ainda, queria treinar um pouco mais. O receio era devido ao fato do pai dele ter sido um excelente churrasqueiro amador; sendo assim, ele queria fazer bonito, principalmente perante a Nívia... Mas, eu o incentivei, dizendo que ele já estava pronto.

E assim, planejamos o churrasco em família. Éramos cinco e o ambiente era super informal. Mas, mesmo para uma ocasião informal como um churrasco, acho que podemos montar uma mesa adequada e elegante, apesar de simples.

Olhem como pensei:

Montei uma mesa preto com branco; com jogo americano preto, que é de fácil limpeza.

Eu uso muito um guardanapo de papel grande da marca Snob. Além do tamanho generoso, ele tem uns desenhos em relevo imitando um bordado. Para um churrasco tinha de ser guardanado de papel. Mas, mesmo assim, podemos dar uma bossa à coisa, fazendo uma dobradura e montando com esse arranjo de faca apoiada no garfo. Não fica bom?

Louça toda branca e uso de rechauds com suportes, o que dá uma apresentação legal e protege a mesa.

Taças de cerveja e uma colher de sobremesa acima de cada prato e está pronta a composição da nossa mesa de churrasco.

Enquanto isso, na cozinha, o Jean cuidava da parte dele. As carnes todas separadas em saquinhos, para evitar qualquer possibilidade de contaminação cruzada.

Para a churrasqueira foram: lombo de porco e picanha (ambos temperados com sal grosso apenas), asinhas, linguiça e queijo coalho no espetinho.

Preparei algumas guarnições: arroz, vinagrete e uma receita tipicamente mineira: Fubá Suado. Meu pai relembrou os tempos de menino, quando minha avó fazia fubá suado. Foi a segunda vez que fiz esta receita, muito gostosa, que conheci assistindo a um programa chamado "Terra de Minas".

Faltaram umas fotos de close das carnes do Jean... Mas, posso dizer que o churrasco foi um sucesso, realmente tudo ficou gostoso e a picanha do Jean ficou divina! As outras carnes também, mas o sucesso do bom churrasqueiro depende de como fica a picanha. Mamãe Nívia aprovou, ficou claro que o filho puxou ao pai e que o Sr. Nestor teria ficado orgulhoso do churrasco do filhão!

E como doce não pode faltar nas recepções aqui em casa, fiz uma delicinha, delicinha, delicinha! Mais uma daquelas receitas que vocês vão amar, porque é fácil e uauuuuuuu de comer!

Óoooooobvio que eu vou postar as receitas dos complementos do churrasco e da sobremesa!!!!!Aguardem!  ;-)

Petit comitê para Neide!

Faltava somente a Neide para vir a nossa casa! Demorou mas chegou o dia em que tivemos o prazer de recebê-la. Neide Poinho Sainz Vicunã não é chique somente no nome, ela é toda puro luxo! Irmã mais nova da minha sogra, Neide é uma dessas pessoas que a gente gosta assim que conhece, super simpática, antenada, com excelentes papos sobre todos os assuntos. Viúva de um argentino, Neide morou muitos anos em Buenos Aires, a cidade mais européia das américas. Ela atualmente mora no Rio de Janeiro, onde trabalha com moda e trabalha como gerente há 12 anos na maison legitimamente francesa Jacqueline Ferté. Muito luxo, viu?... E alem de tudo, a Neide é linda, elegante e tem um pele fantástica (nem parece que é mãe de dois filhos adultos...)!

Eu e o Jean pensamos em um cardápio ... é, gente, o Jean já está opinando ativamente na escolha do cardápio e dos vinhos sempre que vamos receber! Fofinho, companheirão... Beeem, voltando ao cardápio, pensamos no estilo da Neide e escolhemos comidinhas sofisticadas e bem leves, mas com sabores bem marcantes, como parma, damasco, tomate seco e queijo brie. As baguetes diferenciadas completariam a composição. E, para tornar o clima bem descontraído e informal, servimos tudo em um aparador e disponibilizamos pratinhos e talheres para as pessoas se servirem o quanto e quantas vezes quisessem. Funcionou como imaginamos!

Na copa fizemos um apoio de louças e etc. Olha a quantidade de louças e taças para uma reunião de seis pessoas... Receber é mesmo uma arte, não é gente??? dá um trabalhinho, mas é bom até!

Aperitivos

A noite começou com aperitivos deliciosos e um vinho mais que especial...

Baguetes acompanhadas de tomate seco:

• Baguete Italiana de vinho branco
• Baguete de nozes e passas ao rum
• Baguete de tomate seco e manjericão

Queijo brie com geléia de Damasco

Flor de Parma (criação minha, cuja receita já postei aqui)

Bebida para aperitivos - Vinho Francês Rosé

Também escolhemos um prato quente para servir em porções individuais, que já saiam montadas da cozinha, bem prático também. Alías, ficou tudo muito prático e funcional, pois fiz a maior parte do prato quente no período da manhã e à noite foi só finalizar o purê de mandioca e servir.

Petit Porção

Escondidinho de Carne

Bebida para Petit porção - Vinho Português Tinto Alentejano

E para fechar, a deliciosa patisserie parisiense com macarons! Quem me conhece um pouco mais sabe que ando viciada por macarons com capuccino italiano, não é Fabi?

Café

Macarons de limão, chocolate, pistache e maracujá

Café espresso Nespresso

Almoço de Ano Novo

Que bênção começar o ano com saúde e tranquilidade! Só tenho que agradecer a Deus, todo o tempo! Fizemos um almocinho gostoso no domingo, 01/01/12, especiamente para a minha sogra, Nívia e para a Dona Dora, avô do Jean.

O cardápio foi:

Almoço
- Mousse salgada
- Risoto de champignon
- Pernil
- Bebida: Vinho tinto português da região do Tejo

Sobremesa
- Mix de sorvetes com cobertura de chocolate (vocês vão amaaaar estas receitas de sorvete!)
- Bebida: Vinho do porto

Café
- Café Nespresso
- Mozartkugeln (aquelas bolinhas maravilhosas de chocolate de Salzburgo, pelas quais estamos viciadossssssss!)

Viram que foi uma comilança gostosa, não? Receber dá trabalho, mas é uma delícia! Quando a comida fica gostosa e é elogiada, todo o esforço compensa!

Se for verdade que tudo o que você faz no primeiro dia do ano você continua fazendo durante o ano todo, isso quer dizer que vamos receber muito aqui em casa. Oba!!!

Ceia de Natal

Que lindo foi o nosso Natal! Fiquei tão, mas tão feliz! Um encontro íntimo, cheio de amor, no qual Jesus, o dono da festa, foi lembrado em nossas orações antes do jantar. Foi uma noite perfeita, onde tudo deu certo. Todos ficaram satisfeitos e eu e o Jean nos sentimos realizados.

A ceia ficou linda e deliciosa! Com a colaboração de todos, os pratos ficaram excelentes e não houve como dizer que um ficou mais gostoso do que o outro, pois estavam todos perfeitos!

Obrigada, meu Deus, por uma noite maravilhosa! Viva Jesus Cristo, nosso salvador!!!

A Nívia vocês já conhecem, é minha sogrinha.

Dona Dora, avó do Jean, também já esteve ilustrando uma postagem do blog.

Esta é minha mamãe linda! Também se chama Dora.

Este é meu papi, Pedro, meu amigão e grande incentivador de tudo o que decido fazer.

Esta é a Nélia, é uma das matriarcas, cuidou do Jean desde bebê e é amada  respeitada como a uma mãe.

A obra prima do Jean neste Natal: os canapés do Nestor, em homenagem ao pai dele, que sempre fazia canapés incríveis (entre centenas de outros pratos deliciosos).

Nosso cantinho da perdição... Semana que vem entra a operação emagrecimento da comilança de Natal!

Olha o peru aí, soberano, o rei da festa

E esta salada que eu fiz, maravilhosa, ela não quis perder para o peru não, gente! Quis competir em igualdade de condições!

A farofinha tradicional...

... E o molho de abacaxi...

...Parceiros ideais para este lombo dos deuses! Como ficou bom esse lombo!

Arroz à Piamontese... Perfeito!

Para arrematar, Sobremesa Real, o nome não poderia ser mais coerente, pois é uma iguaria digna dos refinados paladares do monarcas. Depois da festas passo a receita para vocês.

Para o café, bombons divinos da "Café com bombom". A Eliana arrasa, os bombons tinham desenhos relativos ao Natal, que fofo!

Espero que o Natal de vocês tenha sido muito feliz. Que Deus os abençõe!!!

Beijo enorme da Kate e do Jean!